{"schemaVersion":1,"id":"fr-mechanism-digestive-system","type":"mechanism","pillar":"body","locale":"fr","translationGroupId":"mechanism-digestive-system","slugPath":"corps/systemes/le-systeme-digestif","title":"Le système digestif","shortTitle":"Système digestif","summary":"Un tube de plusieurs mètres dont l'intérieur est, techniquement, à l'extérieur du corps. Trois pages du corpus décrivent ce que deviennent les nutriments sans qu'aucune ne décrive le trajet qu'ils empruntent.","level":"beginner","estimatedMinutes":9,"synonyms":["système digestif","digestion","intestin","estomac","foie","absorption","microbiote"],"blocks":[{"id":"b1","type":"heading","level":2,"text":"Le trajet que trois pages supposaient","anchor":"le-trajet-que-trois-pages-supposaient"},{"id":"b2","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"Le corpus décrit ce que deviennent les "},{"kind":"link","value":"protéines","href":"/fr/adaptations/le-devenir-des-proteines-alimentaires","external":false},{"kind":"text","value":", les "},{"kind":"link","value":"glucides","href":"/fr/energie/le-devenir-des-glucides-alimentaires","external":false},{"kind":"text","value":" et les "},{"kind":"link","value":"lipides","href":"/fr/energie/le-devenir-des-lipides-alimentaires","external":false},{"kind":"text","value":" une fois mangés. Chacune de ces pages commence par « la digestion se poursuit dans l'intestin grêle » sans que rien ne dise ce qu'est ce tube ni comment il fonctionne."}]},{"id":"b3","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"Voici la colonne vertébrale commune aux trois."}]},{"id":"b4","type":"heading","level":2,"text":"Un intérieur qui est un extérieur","anchor":"un-interieur-qui-est-un-exterieur"},{"id":"b5","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"C'est le fait le plus contre-intuitif du sujet, et il éclaire tout le reste."}]},{"id":"b6","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"Le tube digestif est un conduit continu qui traverse le corps de part en part. Ce qui s'y trouve n'est pas dans le corps : c'est dans un tunnel qui le traverse. 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Ce qui n'est pas absorbé ressort, et c'est vrai d'une part de ce qui est avalé."}]},{"id":"b9","type":"heading","level":2,"text":"Les étapes, dans l'ordre","anchor":"les-etapes-dans-l-ordre"},{"id":"b10","type":"timeline","title":"D'une bouchée à l'absorption","steps":[{"id":"t0","label":"Bouche","timing":"secondes","description":"Broyage mécanique et début de la digestion des amidons."},{"id":"t1","label":"Estomac","timing":"de trente minutes à quelques heures","description":"Brassage en milieu très acide, début de la digestion des protéines. 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Replis, villosités, microvillosités — trois niveaux de plissement emboîtés, pour la même raison que l'arborescence des "},{"kind":"link","value":"poumons","href":"/fr/corps/systemes/les-poumons","external":false},{"kind":"text","value":" : un échange est proportionnel à sa surface."}]},{"id":"b12","type":"heading","level":2,"text":"Le foie voit presque tout passer","anchor":"le-foie-voit-presque-tout-passer"},{"id":"b13","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"Le sang qui quitte l'intestin ne rejoint pas directement la circulation générale. Il est collecté et conduit au foie, qui le filtre avant de le laisser repartir."}]},{"id":"b14","type":"paragraph","content":[{"kind":"text","value":"C'est ce que la page "},{"kind":"link","value":"devenir des glucides","href":"/fr/energie/le-devenir-des-glucides-alimentaires","external":false},{"kind":"text","value":" appelle « le passage obligé par le foie ». Les acides aminés suivent la même route. 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Elle ne traite aucune maladie digestive, aucun régime particulier et aucune intolérance.","Le microbiote intestinal est un domaine de recherche actif dont beaucoup de conclusions restent provisoires ; cette page se limite à ce qui fait consensus.","Un trouble digestif qui dure, une perte de poids involontaire, du sang dans les selles ou une douleur abdominale intense relèvent d'un professionnel de santé."],"seo":{"title":"Le système digestif — le trajet que suivent les nutriments","description":"De la bouche à l'absorption, le rôle du foie et ce que le tube digestif décide de laisser passer : la colonne vertébrale des trois pages sur les nutriments.","canonicalPath":"/fr/corps/systemes/le-systeme-digestif","image":"/og/fr/mechanism-digestive-system.png"},"app":{"offlineEligible":true},"version":1}